Receita de Bolo 17 pedaços forma 4 massa padrão.
2 ovos médios
1 colher de chá de Emustab (Emulsificante de sorvete)
1100 ml Farinha de Trigo (2x 550ml)
800 ml Açúcar (2x 400ml)
700 ml de água com sabor (Suco cenoura, Banana com água batida, etc.)
170ml Óleo Vegetal
3 colheres sopa de fermento químico
Assar por 30 min a 240ºC (15 min vira, 15 termina)
Sabores:
Cenoura: 700ml de cenoura batida com pouca água
Laranja: 700ml suco de laranja (ou 650 suco + 50 sukita)
Coco: 700ml de água com 4c chá sabor coco para sorvete + um pouco de coco ralado
Amendoim: 200g amendoim torrado (moer num saco com martelo)
60g do amendoim moído na massa, 40g no creme cobertura e 100g por cima na decoração.
Banana: 700ml de água com 2 bananas batidas junto
Coberturas:
Geleia brilhosa Nescau: 450ml água, 3cs amido milho(ou 5 de trigo), 300ml açúcar, 4cs Nescau, 1c chá essência
Glacê branco:400ml açucar caravelas + 1cs amido milho + 55ml água, mexer até ponto de glacê (frio)
Glacê de açúcar confeiteiro: 600ml açúcar confeiteiro (glaçúcar) + 65ml suco laranja
Coco: cobrir com cobertura geleia brilhosa transparente e coco ralado por cima
Geleia Brilhosa: 450ml água, 3cs amido (ou 5cs trigo), 300ml açúcar, 1cs glucose, (opcional 4cs nescal ou 3 chocolate em pó)
Cobertura banana: No recheio fazer uma cama de bananas cortadas a metade com um pouco de açúcar (e canela). Cobrir com farofa: 5 cs trigo, 5 açúcar , 1 margarina
Autores: Luiz e Valeska
